Dostala som chuť na uhorkový šalát s kyslou smotanou (na spôsob tzaziki), aby som doplnila dnešný deficit zeleniny. Keďže smotanu z mlieka nemôžem, pokúsila som sa ju nahradiť kokosovými jogurtom. Výsledok bol chuťovo veľmi podobný, som spokojná.
Suroviny a postup:
Uhorka, kosový vegangurt, soľ, cesnak, proteinový prášok, oriešky, rajčina na ozdobenie.
Nastrúhame uhorku a osolíme. (Podľa preferencií môžete vyžmýkať, ale ja nechávam uhorkový šalát aj so šťavou.)
Na zálievku zmiešame kosový vegangurt, soľ, cesnak, kôpor (kôpor sme dnes nemali a chutilo mi to aj tak) a proteinový prášok (na zvýšenie sýtivosti pre plnohodnotný olovrant).
Zmiešame zálievku s uhorkou a môžeme podávať. Aby som dostala aspoň trochu fotogenický výsledok, misku som ešte posypala orieškami (napr. kešu, mandle...) a obložila nakrájanou rajčinou.
Dobrú chuť!
